レモンの皮をむく。
そして細かく砕く。
すりおろしても良いです。

バターをレンジでやわらかくする。
そのバターをクリーム状に練り、砂糖を２～３回に分けて加えながらよくすり混ぜる。

白っぽくなれば、　卵黄、バニラオイルを加えふるっておいた薄力粉を一度に加えサックリと混ぜます。

100均で卵黄と卵白に分けることができる…という便利なものもあります！

天板にクッキングシートをひき、並べ、
１７０度の予熱したオーブンで１０分～
１５分焼く。