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簡単旨！鶏肉、舞茸、牛蒡の炊き込み御飯
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簡単旨！鶏肉、舞茸、牛蒡の炊き込み御飯-レシピのメイン写真

簡単旨！鶏肉、舞茸、牛蒡の炊き込み御飯

ユリchan＊
ユリchan＊ @cook_40096131

具材はシンプル。全てからいいダシが出て家族に大好評でした（≧∇≦）♪
このレシピの生い立ち
笹掻き牛蒡の入った横川の釜飯を少しイメージし作ってみました。残ったらオニギリにして冷めても美味しい。

具材はシンプル。全てからいいダシが出て家族に大好評でした（≧∇≦）♪
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笹掻き牛蒡の入った横川の釜飯を少しイメージし作ってみました。残ったらオニギリにして冷めても美味しい。

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簡単旨！鶏肉、舞茸、牛蒡の炊き込み御飯

ユリchan＊
ユリchan＊ @cook_40096131

具材はシンプル。全てからいいダシが出て家族に大好評でした（≧∇≦）♪
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笹掻き牛蒡の入った横川の釜飯を少しイメージし作ってみました。残ったらオニギリにして冷めても美味しい。

具材はシンプル。全てからいいダシが出て家族に大好評でした（≧∇≦）♪
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笹掻き牛蒡の入った横川の釜飯を少しイメージし作ってみました。残ったらオニギリにして冷めても美味しい。

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材料

  • 米 3.5合
  • 牛蒡 半本
  • 鶏モモ（大きめでした） 1枚
  • 舞茸 1パック
  • 調味料
  • 醤油 大さじ4
  • 味醂、酒 各大さじ2
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作り方

  1. 1

    牛蒡は笹掻きしながら水に晒した後ザルにあげる。鶏モモ（私は皮を剥ぎました）一口大に切る。舞茸は小房に。

  2. 2

    鍋に切った鶏肉、牛蒡と大さじ1位のごま油を入れてから火を付け軽く炒める。調味料とヒタヒタの水を入れ煮る。

    • 簡単旨！鶏肉、舞茸、牛蒡の炊き込み御飯作り方2写真
  3. 3

    15分位煮たら火を止め冷ます。米を研ぎ冷めた具材をザルでこす。煮汁を入れてから分量より少なめの水を入れ混ぜ具を乗せる。

    • 簡単旨！鶏肉、舞茸、牛蒡の炊き込み御飯作り方3写真
  4. 4

    1時間程浸水させ炊飯。
    炊き上がったら全体をよく混ぜ完成です。

    • 簡単旨！鶏肉、舞茸、牛蒡の炊き込み御飯作り方4写真
  5. 5

    茶飯代わりにおでんと一緒♪

    • 簡単旨！鶏肉、舞茸、牛蒡の炊き込み御飯作り方5写真

コツ・ポイント

出汁を入れたくなる所ですが、この3種類で充分美味しい出汁が出ます！簡単なので是非お試し下さい(^ ^)

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ユリchan＊
ユリchan＊ @cook_40096131
2015/11/17 09:02に公開

このレシピのキーワード

ご飯 ごぼう 鶏もも肉 酒 まいたけ 米

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