ナスたっ～ぷりパスタ
琥蝋★ころう @cook_40072584
畑の取れたてナスで夏味のパスタを作ろう！！
(＊・ω・＊)ｳﾏｰ
このレシピの生い立ち
畑のナスとトマトが元気なので、夏野菜で美味しく調理してみました♪
ナスたっ～ぷりパスタ
畑の取れたてナスで夏味のパスタを作ろう！！
(＊・ω・＊)ｳﾏｰ
このレシピの生い立ち
畑のナスとトマトが元気なので、夏野菜で美味しく調理してみました♪
作り方
- 1
大き目のお鍋に水と塩を入れて沸騰させる
- 2
ナスは輪切りに、トマトはくし切りに
- 3
石づきを取ったシメジを沸騰したお鍋へ、一緒にパスタを茹でる（※表示より-１分
- 4
茹で上がったらザルで水気を切っておく
- 5
フライパンにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを引き、ナスの両面を軽く焼き色が付くまで焼く
- 6
パスタの茹で汁をお玉で１杯加え、トマトを加えて火を通す
- 7
ケチャップ、胡椒を入れ、パスタとシメジを加えて良く絡ませる
- 8
お皿に盛って、粉チーズをお好みでかけて完成！
コツ・ポイント
トマトの皮が苦手な方は湯剥きしてください。
茹で汁に塩が入っているし、トマトの酸味やケチャップも使うので、塩胡椒では無く「胡椒だけ」です。
お好みでベーコンやひき肉、パセリなどを入れても美味しいかも♪
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