フライパンに◎を全部入れて炒める。

にんにくの香、茄子、トマトの水分が出て、豚肉の赤い所がないように、広げて焼く。

※で味付けをする。

茹で上がったパスタを入れて、炒め合わせる。

モタツキがあったら、パスタの茹で汁を加える。

お皿に盛る。

お好みでタバスコ、粉チーズを。