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油揚げでエビカツ風
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油揚げでエビカツ風-レシピのメイン写真

油揚げでエビカツ風

ダッチマグくん
ダッチマグくん @cook_40096701

油揚げ使用で衣付けの手間をはぶきました!
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材料

4人分
  • 油揚げ長方形 3枚
  • 海老 12匹
  • はんぺん 一枚
  • 玉ねぎ 4分の1
  • ☆酒 大1
  • ☆塩コショウ 適量
  • ☆片栗粉 大1
  • ☆醤油 大1
  • タルタルソース 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切り中を開きます。お稲荷さんを作る時のように開く。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにしておく。

  3. 3

    エビとはんぺんと玉ねぎと☆の調味料をフードプロセッサーにかける。

  4. 4

    フードプロセッサーにかけてまとまったものを油揚げの中に詰める。

    • 油揚げでエビカツ風作り方4写真
  5. 5

    口を爪楊枝で止めて170〜180度の油でカリッと揚げたらできあがり。

  6. 6

    この日のメニュー
    ☆エビカツ風
    ☆ウニクリームパスタ
    ☆タコマリネ
    ☆クラムチャウダー
    ☆大根サラダ

    • 油揚げでエビカツ風作り方6写真

コツ・ポイント

エビとはんぺんはあらめにフードプロセッサーにかけたほうが食感が残っておいしいと思います。

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ダッチマグくん
ダッチマグくん @cook_40096701
2013/12/03 11:45に公開

このレシピのキーワード

エビカツ エビ 片栗粉 はんぺん 酒 油揚げ 玉ねぎ

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