鶏胸肉は繊維にそってそぎ切りにします。ポリ袋に鶏肉と◎の材料を入れ、袋の上からよく揉みこんで下味をつけます。

１を20分ほど置き、さらに片栗粉を加えてシャカシャカ振りながら全体に粉をまぶします。

フライパンにオリーブオイルを熱し、弱めの中火で皮目からじっくり焼きます。焦げないように注意してくださいね。