チキンカツレツ、大根おろしポン酢
トランスファーマー @cook_40068637
トランスファーマーJUN風、柔らかチキンカツレツ。
このレシピの生い立ち
ヒレカツが食べたい！でも、家に胸肉しかなかった時に思いついた料理です。たったのワンポイントで肉が驚くように柔らかくなり、おいしく召し上がれます。
チキンカツレツ、大根おろしポン酢
トランスファーマーJUN風、柔らかチキンカツレツ。
このレシピの生い立ち
ヒレカツが食べたい！でも、家に胸肉しかなかった時に思いついた料理です。たったのワンポイントで肉が驚くように柔らかくなり、おいしく召し上がれます。
作り方
- 1
1.胸肉1枚を3当分に切ります。
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- 2
2.卵、塩、胡椒、りんごジュースを入れ混ぜます。
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- 3
3.下に小麦粉をひき、その上に肉を乗せ、上から茶こしで小麦粉を振ります。
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- 4
4.こんな感じ
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- 5
5.といた卵に肉をくぐらせます。
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- 6
6.次にパン粉を付けます。
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- 7
7.出来上がったものを準備します。
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- 8
8.揚げていきます。この時に大根おろしを作りましょう。
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- 9
9.揚がったらしばらく余分な油をきり、一口サイズにカットし、皿に盛って、大根おろし、ポン酢をかけて完成。
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コツ・ポイント
肉に切れ目を入れることで食感が柔らかくなります。りんごジュースも柔らかくしてくれる効果を持ちます。
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