ポリ袋に一口大に切った鶏肉と小麦粉を入れてシャカシャカ混ぜ、油で揚げる。

醤油、酒、砂糖を小鍋に入れて弱火にかけ、１の鶏肉が熱いうちに入れて絡める。

タレが絡んだら仕上げにごま油を適量入れてサッと混ぜたら出来上がり。