簡単♪黄身の卵ジャム
流恋情歌 @cook_40055246
混ぜるだけで簡単に作れてしまう、卵黄だけの贅沢な卵ジャムです♪ （覚書）
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作ってくれたジャムです！
黄身だけしか使用しない贅沢なジャムなので、卵が安く買えた時だけたま～に作ってくれました！
濃厚で美味しいのですがカロリーも凄いので食べ過ぎには注意です^^;
簡単♪黄身の卵ジャム
混ぜるだけで簡単に作れてしまう、卵黄だけの贅沢な卵ジャムです♪ （覚書）
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作ってくれたジャムです！
黄身だけしか使用しない贅沢なジャムなので、卵が安く買えた時だけたま～に作ってくれました！
濃厚で美味しいのですがカロリーも凄いので食べ過ぎには注意です^^;
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンorナベに卵黄２個分と砂糖を入れて混ぜます（まだ火をつけません）
-
- 2
コンロの火をつける。フライパンはコンロに置かず、手で浮かせながら火加減を調節し砂糖が溶けるまで混ぜます。
- 3
砂糖が溶けたら、マーガリン又はバターを入れ混ぜます。
-
- 4
火加減を調節しながら、混ぜ続けとろみが出てきたら出来上がり！
-
- 5
食パンでサンドイッチにしても黄身の鮮やかな黄色が映えていいですよ♪^^
-
- 6
この分量で、小鉢半量くらいで、６枚切り食パン２枚分に軽く塗れるくらいです（１枚を半分に薄く切って使用）
- 7
今回のレシピはカロリー控えめのマーガリン使用しています。
-
- 8
2015.1.6 「ZIP!」の黄身特集でこちらのレシピをご紹介いただきました♪
有難うございました（*^_^*）
コツ・ポイント
混ぜる時にフライパンをコンロに置いたり、火に長く近づけすぎると温度が上がり過ぎてボロボロに固まってしまいますので、フライパンは手で持ちながら火に近づけたり離したりしながら調整して混ぜて下さいね。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19286156
