白米に好みの雑穀を加えて少し硬めに炊いたものを500g用意する。

さつま芋は一口大の角切りにして水にさらす。小鍋に砂糖、酒、醤油、塩、ひたひたの水と共に入れて汁気が少なくなるまで煮る。

きゅうりは小口切りにして塩もみし、水気を絞る。茹でたほうれん草は2cmくらいの長さに切る。 プチトマトは半分に切る。

薄焼き卵を作り、細切りにする。ウィンナーは輪切りにしてフライパンで軽く炒める。

温かいご飯にすし太郎黒酢入りを加えて混ぜ合わせる。きゅうりも加えて混ぜる。

５を器に盛り付け、のりごまを振りかける。さつま芋、ほうれん草、プチトマト、錦糸玉子、ウィンナーを盛り付ける。