野菜を洗い、食べやすい大きさにカットする。(お好みの野菜をお使いください♩)
◎を合わせておく。

フライパンまたは中華鍋にごま油を熱し、春菊以外の野菜を火の通りにくいものから順に炒める。

野菜に火が通ったら、◎の合わせ調味料を加える。ぐらっと煮立て、弱火に落とす。

器にご飯をよそい、野菜の餡を盛りつけて完成です。