甘〜い♡カラフルピーマン中華炒め
おぐにゃんこ @cook_40049673
まずは蒸し煮にしてから炒めるのでパプリカが甘〜い♡付け合わせやお弁当にも♬ フライパンひとつで蒸して炒めるので簡単〜。
このレシピの生い立ち
温野菜はこのフライパン蒸し方法がわが家では定番。このやり方で下ごしらえしたら、炒めものも美味しくなるのではとレシピにしました。
甘〜い♡カラフルピーマン中華炒め
まずは蒸し煮にしてから炒めるのでパプリカが甘〜い♡付け合わせやお弁当にも♬ フライパンひとつで蒸して炒めるので簡単〜。
このレシピの生い立ち
温野菜はこのフライパン蒸し方法がわが家では定番。このやり方で下ごしらえしたら、炒めものも美味しくなるのではとレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
パプリカとピーマンは千切りより太めの棒状に切る。
にんにくは粗みじん切りにしておく。 -
- 2
パプリカとピーマンをフライパンに平らに並べ、水50ccを加えたら蓋をし、強火で2分。火を消してそのまま3分待つ。
-
- 3
パプリカを奥に寄せ、空いた手前にごま油とにんにくを入れて中火で炒め、にんにくの香りが出てきたらシャンタンを入れる。
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- 4
油の中でシャンタンが溶けたら全体を大きくサッと混ぜ、パプリカに味をからませる。
-
- 5
器に盛り付けたら、出来上がり〜♬
上に白ゴマをふってもGood♡ -
- 6
※今回使用の「創味シャンタンDX」。塩味が濃いので、分量はお好みで。
-
コツ・ポイント
蒸した後、水分がたくさん残っている時は軽く拭き取って。多少残っていても、そのままで問題無しです。
油をバターに、シャンタンを醤油に変えれば、バター醤油味に♡
油をオリーブ油に、シャンタンをコンソメ顆粒に変えれば、パンにも合うおかずに♡
つくれぽ
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