オイルを入れたフライパンを弱火にかけ、大蒜を香りが出るまで炒め、玉ねぎ、しめじを加えて中火で炒める。

①に玄米ご飯と梅干、オイルサーデンを加え、ほぐすように炒める。軽く塩コショウで味付けし、最後に醤油を回しかけて
炒める

グリーンサラダの材料を洗って一口大にちぎり、トマトは小口切り、スナップエンドウは軽く茹でて一口に切る。

チャーハンを皿に盛り、上から貝割れとグリーンサラダをのせて、レモン汁と醤油を加えて混ぜたマヨネーズをかける。