むきえびの背わたを爪楊枝で取り除いてね♪

背わたを取り除いたら、ボールに入れた片栗粉水で、そっと揉むようにむきえびを洗ってね♪これで、えびの汚れが落ちます♪

２が終わったら、むきえびをザルに入れて、流水でよく洗ってね♪洗い終わったらクッキングペーパーでよく水気を切っておいてね♪

かぶの葉が付いている上部を水平に切ってから、４等分にくし型にしてから、厚目に皮をむいてね♪

鍋に４と３カップの水、創味シャンタンを入れて、ことこと煮てね♪

５の調理の間に、かぶの葉を１cm間隔でざく切りしておいてね♪

10分ほどことこ煮て、５のかぶに、爪楊枝をさして、すーっと通れば、むきえびを投入して、更にことこと煮てね♪

７の調理の間に、片栗粉と水をよくまぜておいてね♪

７のむきえびに火が通ったら、弱火にして８を少しずつ投入してよくかき混ぜてとろみをつけてね♪

とろみが付いてきたら、かぶの葉を投入して、かき混ぜてね♪かぶの葉がしんなりしてきたら、火を消してごま油を投入してね♪

好みで塩で味を調え、お皿にもりつけてね♪えびと、かぶの葉を真ん中に寄せると美味しそうにみえるかも♪熱々を召し上がれ♪

2016年1月18日
「かぶ」カテゴリーに承認されました♪ありがとうございました♪

2016年9月28日
「海老」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪

2016年12月22日
「むき海老」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございました♪