フライパンに多めのオリーブオイルを投入し加熱。ナスを素揚げにします。（温度高めで）

ナスを取出し火を止めます。そこにみじん切りにしたにんにくと赤唐辛子を投入。弱火で加熱。

そこに、1／4にカットしたトマトを投入し中火でさっと炒め、続いてトマト缶を投入。

トマトが柔らかくなってきたら塩で味付けし、揚げたナスをここで投入。

全体に馴染ませ、さらにみじん切りにしたバジルを散らし混ぜ混ぜ。

空かさず茹であがったスパゲッティを入れて、フライパンを煽って全体にトマトソースを絡めてお皿に盛る。