鯖とトマトの相性抜群♡アラビアータ♡
73koonya @cook_40108315
フライパン1つで楽ちん♡しかも味つけは塩だけ♪シンプルだから鯖とトマトの味がぎゅぎゅっと♡鯖の青臭さ0です(❛ᴗ❛♡
このレシピの生い立ち
魚の下処理もいらないし、パスタ茹でてる間にサラダも作れちゃって楽ちんだから(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡
鯖とトマトの相性抜群♡アラビアータ♡
フライパン1つで楽ちん♡しかも味つけは塩だけ♪シンプルだから鯖とトマトの味がぎゅぎゅっと♡鯖の青臭さ0です(❛ᴗ❛♡
このレシピの生い立ち
魚の下処理もいらないし、パスタ茹でてる間にサラダも作れちゃって楽ちんだから(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにたっぷりのお湯を沸かし、分量外の塩を入れてパスタを茹でます。茹で時間は表示の30秒〜1分前くらい早目に♪
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- 2
その間に鯖の水気を拭き、皮を剥がし(身を包丁で押さえながら手で引っ張ると簡単)一口大に切ります。骨があれば取り除きます。
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- 3
茹でたパスタをザルに上げ、分量外のオリーブオイルを少し混ぜておくとくっつきません。茹で汁をカップ半ほど取っておきます。
-
- 4
フライパンをさっと洗い、オリーブオイルにニンニクと唐辛子を入れて弱火で香りがたつまでじっくり熱します。
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- 5
鯖を入れ、中火で火を通していきます。鯖の臭みを消すために、あればタイムかオレガノを3〜4ふり♪なくても大丈夫です。
-
- 6
トマト缶とパスタの茹で汁大さじ2を加え、強火で煮立たせます。トマトの水分を軽く飛ばし、塩を入れ味を整えパスタを戻します。
-
- 7
パスタとソースをよく絡めたらできあがり♡
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コツ・ポイント
わたしトマト缶はカットタイプ使ってます。ホールだと潰して入れないといけないけど、これなら入れるだけ♡なお楽ちん(❛ᴗ❛(❛ᴗ❛♡
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