耐熱皿又はラップにくるみキャベツがしな～となるまでレンジで加熱する。ちなみにうちのレンジで600w3分半です。

レンジから取り出し、そのまま冷めるまで置きます。
冷めたらキャベツの芯をそぎ切りにして取り除きます。巻きやすくなります。

ボウルに合挽き肉、たまご、マヨネーズ、塩、こしょう、あればナツメグを入れよく混ぜます。玉ねぎみじん切りも生のまま加えます

キャベツが小さい場合は２枚を横にずらして置き、中央手前に肉種を俵型に乗せます。

くるくると向こう側までのり巻きの要領で巻きます。

左右のはみ出ている部分を指で中に入れて下さい。

ちょっと破けちゃっても慌てないでもう1枚重ねて、それでも不安ならペラペラの部分に楊枝を刺して下さい。

作ったロールキャベツがちょうど入るお鍋にサラダ油を引き、ロールキャベツを焼き目を付けながら並べていきます。

⑩のお鍋に粗みじんに切ったトマトを乗せ、コンソメを乗せ、蓋をして１０分強火にかけます。

水分が出てきます。弱火にし３０分煮込みます。時間に余裕があれば１時間以上煮込むとお箸でキャベツが切れる位柔らかくなります