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進化？した我が家のザンギ
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進化？した我が家のザンギ-レシピのメイン写真

進化？した我が家のザンギ

麻柚♪
麻柚♪ @cook_40231325

家族みんなが大好きなザンギです！
このレシピの生い立ち
いつものザンギを作ろうと思ったら、作り始めてから片栗粉がないことに気づき
代替で入れた粉が大当たり！
家族にも好評だったので、これからの定番レシピになりそうです

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麻柚♪
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家族みんなが大好きなザンギです！
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いつものザンギを作ろうと思ったら、作り始めてから片栗粉がないことに気づき
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家族にも好評だったので、これからの定番レシピになりそうです

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材料

４人分
  • とり胸肉 ３枚
  • ☆お酒・めんみ 適量
  • 卵 １個
  • 小麦粉 適量
  • 上新粉 適量
  • おろしにんにく・おろししょうが 適量
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作り方

  1. 1

    とり胸肉は一口大に切って、☆印の調味料で漬け込む（２時間以上がベスト）

  2. 2

    １のとり肉に卵、おろしにんにく、しょうがを入れてよく混ぜる

  3. 3

    小麦粉と上新粉を、気持ち上新粉多めで２に入れる
    *とり肉に衣がもったり付く位の緩さが目安です

  4. 4

    中華鍋に少な目の油で中火で揚げる

コツ・ポイント

卵が入ってる分焦げやすいので、油の温度は様子を見ながら調節します
上新粉効果？なのか、むね肉なのに中はふんわり表面はサックリ揚がりました♪

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麻柚♪
麻柚♪ @cook_40231325
2009/10/29 14:55に公開
フルタイムで働いてる事を言い訳に、簡単料理ばかりに磨きがかかりました！このサイトで創作意欲を刺激してもらってます＾＾
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このレシピのキーワード

上新粉 卵 酒 小麦粉 鶏胸肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19287151
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