ザンギ
家族みんな大好き。
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色んな配分で色々試した結果、これに行きついた。
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鶏肉はひとくち大に切る。
ボウルに①を入れて、
★の調味料を入れて混ぜ、10~15分おく。
溶き卵を加えてひと混ぜし、
片栗粉と小麦粉を入れて再びひと混ぜ。
170~180度に熱した油で5分ほど揚げる。
途中、1個10秒ずつ箸であげ、また戻す(二度揚げのようにする)。
揚げる音が変わったら火が通った合図です。
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