我が家の定番♪春巻き
まる母 @cook_40055660
家族みんなが大好きな春巻き♪
このレシピの生い立ち
家族みんなの大好物です。
ピーマン入ってるけど、もりもり食べてくれるので嬉しいおかずです。
いつも作っている春巻きをレシピにしたものです。
我が家の定番♪春巻き
家族みんなが大好きな春巻き♪
このレシピの生い立ち
家族みんなの大好物です。
ピーマン入ってるけど、もりもり食べてくれるので嬉しいおかずです。
いつも作っている春巻きをレシピにしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
（材料の準備）
ピーマン、しいたけ、たけのこは、細切りにする。
- 2
にんにくと生姜は、みじん切りにする。
- 3
春雨は、熱湯でもどしておく。
※長い場合は、食べやすくカットしておく。
- 4
☆の調味料は、合わせておく。
- 5
（餡作り）
フライパンに、サラダ油をひき、生姜とにんにくを炒める。
- 6
香りが出てきたら、豚ミンチをほぐしながら炒める。
- 7
ミンチの色が変わってきたら、ピーマン、たけのこ、しいたけを一緒に炒める。
かるく味塩コショウする。
- 8
火が通ったら、合わせておいた☆の調味料を入れる。
- 9
水をしっかりきっておいた春雨もほぐしながら一緒に炒める。
- 10
炒めあわせたら、ごま油をまわし入れる。
- 11
水＋片栗粉を少しずつ入れ、かためにとろみをつける。
そのまま冷ます。
- 12
（皮に包む）
餡を10等分にする。
- 13
春巻きの皮の表（ツルツルの方）を下にして、一枚ずつ広げ、餡を包む。
- 14
※水＋片栗粉で、皮の端をとめ、餡をしっかり包む。
- 15
サラダ油で揚げる。
※中身は、火が通っているので、皮がきつね色になったらOK!
- 16
ポン酢とからしで♪
コツ・ポイント
豚ミンチ＆椎茸＆筍＆ピーマンの春巻きです。
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