豚肉はたたいて筋を切り、塩コショウしたあと、小麦粉を薄くまぶす。

卵と粉チーズ、パセリのみじん切りを混ぜる。

1を2の卵液にくぐらせる。

フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、弱めの中火で3をゆっくり両面を焼く。

肉に火が通ったら、もう一度、2の卵液にくぐらせ、両面をさっと焼いて、皿に取り出す。

5のフライパンで玉葱の薄切りを炒め、しんなりしたら、赤ワイン、ケチャップ、ウスターソースを入れて火を通す。

４に５をかけて、できあがり（*^_^*）