かぶは薄いくし切りにし少量の塩（分量外）でもんでしんなりさせ水でさっと洗いしぼる。かぶの葉は熱湯でゆでてしぼる

ソーセージは薄切りトマトはざく切りにしておく

卵は★を混ぜ合わせフライパンでいり卵にする。

●をボールで混ぜ①②③とあえる。