ワンポットでスペインバル風おかず
pooko132 @cook_40183863
アヒージョのような魚無しのアクアパッツァのような感じの、ニンニクの効いたスペインバル風のおかずです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯まで使いたくて。
ワンポットでスペインバル風おかず
アヒージョのような魚無しのアクアパッツァのような感じの、ニンニクの効いたスペインバル風のおかずです。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯まで使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは芯も使用。
芯は皮をむいて、一口大に切る。
加熱時間を合わせるために、芯は軽く下ゆでする。 - 2
ブロッコリーの上部分、エリンギは一口大にカット。
アンチョビは細かく刻む。 - 3
鍋にオリーブオイル・ニンニクを入れて火をつける。香りがたったらベーコン、エリンギ、ブロッコリー、アンチョビを入れる。
- 4
全体にオリーブオイルが絡んだら、酒を入れて蓋をする。
具材に火が通ったら、ミニトマトと水、醤油を入れて煮る。 -
- 5
最後に塩レモンを入れて完成
コツ・ポイント
塩レモンがなければ、レモン果汁やレモンスライスなどでもOK
アヒージョに入れる具材ならなんでも合うと思うので、マッシュルームやタコなんかも良さそう！
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