外カリっ中ふわっ♪パンケーキ
sizchoco @cook_40106245
たくさん積み重ねて、バターとはちみつをかけるもよし。たっぷり生クリームを添えるもよし。もちろん、そのままでもおいしいょ☆
このレシピの生い立ち
おいしいパンケーキが食べたくて、家にあった材料で作りました。
外カリっ中ふわっ♪パンケーキ
たくさん積み重ねて、バターとはちみつをかけるもよし。たっぷり生クリームを添えるもよし。もちろん、そのままでもおいしいょ☆
このレシピの生い立ち
おいしいパンケーキが食べたくて、家にあった材料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
Aの材料を計量し、ふるっておきます。
（私の場合はメンドイので、後でふるいます。笑） -
- 2
Bの材料をボウルに入れ、どんどん混ぜます。表面が白っぽくなるまで混ぜます。
（湯せんをすると早いようです。） - 3
Bが白っぽくなったら、Cの牛乳を入れます。
-
- 4
そこへ、Aの粉を入れます。
（私の場合はここで、ふるいにかけながらボウルへ入れます。）
混ぜすぎないようにしてね。 - 5
粉は少し混ぜ足りない程度でOK☆（つぶつぶや気泡が残る位。）
粉がある程度混ざったら、10分ほど常温で寝かせます。 - 6
寝かせた後は焼くだけです。
外かりっのコツは、1枚焼く度に、フライパンをぬれふきんで冷ましながら中火で焼くことです。 -
- 7
あわてないで、1枚1枚ていねいに焼いてくださいねぇ☆
-
コツ・ポイント
ふわっのコツは、①生地を混ぜすぎないことと、②寝かせること、③1枚焼き終わる度にぬれぶきんでフライパンを冷やすことです☆じっくり焼きましょう～♪
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