アボカドはコロコロ感が残る程度にカットして、クリームチーズをあえます。

マグロは小さく切り、少々たたいて細かくします。
オリーブオイルと塩胡椒をふってなじませます。

セルクルにマグロ・アボカドを詰めて型を抜き飾りにピンクペッパーとチャービルをトッピング
仕上げにオリーブオイルをかけて