玉ねぎは皮を剥き、食べやすい大きさに切る。甘味を増したい場合はみじん切りを加えると良い。

鍋に水と玉ねぎを入れ、沸騰させる。沸騰したら調味料を入れて弱火にし、ご飯を入れて10分～15分。

卵を落し入れゆっくり卵が溶けきらないように混ぜる、中火で1分、火を止め3分。

器に盛りつけ、ラー油を回し掛けたら完成。