台湾にはベジタリアンが多い原因と思う、大豆系の食材が豊富です。押し豆腐だけ形、大きさ、色によって様々な種類があります。
このレシピの生い立ち
台湾に里帰り時、持って帰ってきた食材です、是非紹介したいと思って、台湾観光に行きたい方に食べて欲しい或いは行った事がある方にも台湾の美味しいものを覚えだして又行くように。