白菜の葉はざく切りに、固い芯の部分は削ぎ切りにする。ピーマンは千切りに、ぶなしめじは石突を取ったら、細かくほぐす。

熱したフライパンに油をひき、１の白菜の固い芯と千切りにした人参を炒める。

人参がしんなりしたら、１のピーマン、白菜の葉、ぶなしめじを順に炒める。

野菜がしんなりしたら、「シーチキン」、水、顆粒鶏がらスープの素を入れて、２～３分煮る。

すりおろした生姜を加え、最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみを付ける。

ご飯を丼に盛り付け、５を掛ける。