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塩麹で♪ほうれん草のポタージュスープ
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塩麹で♪ほうれん草のポタージュスープ-レシピのメイン写真

塩麹で♪ほうれん草のポタージュスープ

saorinlin
saorinlin @cook_40169678

味付けは塩麹だけ♪体に優しくほっこりする簡単ポタージュです♡余った粉ミルクの消費にも◎分量は適当で大丈夫です！
このレシピの生い立ち
素材の味でポタージュが作りたいと思い、常備している塩麹と余った粉ミルクで味を調えてみました。１歳の息子にも安心してあげられます♡

味付けは塩麹だけ♪体に優しくほっこりする簡単ポタージュです♡余った粉ミルクの消費にも◎分量は適当で大丈夫です！
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塩麹で♪ほうれん草のポタージュスープ

saorinlin
saorinlin @cook_40169678

味付けは塩麹だけ♪体に優しくほっこりする簡単ポタージュです♡余った粉ミルクの消費にも◎分量は適当で大丈夫です！
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素材の味でポタージュが作りたいと思い、常備している塩麹と余った粉ミルクで味を調えてみました。１歳の息子にも安心してあげられます♡

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材料

４人分くらい
  • ほうれん草 ３株(〜１束)くらい
  • じゃがいも １個
  • 玉ねぎ １/２こ個
  • 塩麹 大さじ１.５〜２(お好みで調整)
  • 水 ２００cc
  • 牛乳(豆乳) ２００cc
  • 粉ミルク(なくてもOK) キューブ４個(160ml分)
  • オリーブ油 大さじ１
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて３㎝位に切る
    じゃがいもと玉ねぎは皮を剥き薄くスライスする

  2. 2

    お鍋にオリーブ油を熱し１のじゃがいもと玉ねぎを透き通るくらいまで弱～中火で炒める

  3. 3

    ２に１のほうれん草と塩麹を加え軽く一炒めする

  4. 4

    ３に水を加え弱火でとろとろ10～15分野菜が柔らかくなるまでアクも取りながら煮込む

  5. 5

    一旦火を止めて粉ミルクを溶かし入れ、牛乳も加えて弱火で温める

  6. 6

    最後にブレンダー(ミキサー)で混ぜて完成♡

コツ・ポイント

工程２では野菜を焦がさないように
工程５では沸騰させないように注意☆
それだけであとは何となくで大丈夫です♪

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saorinlin
saorinlin @cook_40169678
2015/11/21 14:02に公開

このレシピのキーワード

豆乳 じゃがいも ほうれん草 粉ミルク こうじ 牛乳 玉ねぎ

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