畑で青いままのミニトマトのピクルス
はるさんの台所 @cook_40056001
畑で青いままのトマトちゃん！
美味しいピクルスに大変身～♪
このレシピの生い立ち
寒くなって「畑じまい」の頃。
熟れずに残ってしまった青いトマトが可哀想なのでおいしく食べられるよう考えてみました。
硬い実だからこその味わいが最高～♪
畑で青いままのミニトマトのピクルス
畑で青いままのトマトちゃん！
美味しいピクルスに大変身～♪
このレシピの生い立ち
寒くなって「畑じまい」の頃。
熟れずに残ってしまった青いトマトが可哀想なのでおいしく食べられるよう考えてみました。
硬い実だからこその味わいが最高～♪
作り方
- 1
トマトはヘタを取り
よく洗います。
しっかり水切りをして半割にします。 -
- 2
＊印を小鍋に入れ軽く沸騰させます。
粗熱が取れたら輪切り唐辛子とローリエの葉を加えます。
→ピクルス液 - 3
半割にしたトマトを清潔な瓶に入れ、ピクルス液を注ぎます
２～３日後からおいしくいただけます。 - 4
お料理に添えていただきます。
-
- 5
kaori1238さん
そのまま枯らしてしまうのはもったいないよね。おいしく食べられるのは良いよね。つくれぽ感謝です♪ -
- 6
珍獣使いさん
昨年も作って下ったんですね。お役に立ててうれしいな。最後までおいしく食べるって大事。
つくれぽ感謝です♪ -
コツ・ポイント
硬くて青い実でも大丈夫なの。
美味しいピクルスになるんですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19314124
