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里芋の衣かつぎ
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里芋の衣かつぎ-レシピのメイン写真

里芋の衣かつぎ

yum_cactus
yum_cactus @cook_40086979

ほっこり素材の味。
このレシピの生い立ち
小さくてコロコロしたさといもをたくさんいただいたときに作りました。ゴマと塩の割合は目安ですンのでお好みで。里芋の大きさなどにより適宜変更ください。

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yum_cactus
yum_cactus @cook_40086979

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小さくてコロコロしたさといもをたくさんいただいたときに作りました。ゴマと塩の割合は目安ですンのでお好みで。里芋の大きさなどにより適宜変更ください。

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材料

3人分
  • サトイモ 12個
  • ごま 大さじ1
  • 塩 大さじ 1/2
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作り方

  1. 1

    サトイモはひたひたのお湯で串がとおるまでゆでる

  2. 2

    ゆだったらすぐお湯を捨てずに蓋をして10分蒸す。

  3. 3

    里芋の皮をむく。下半分を残して。

  4. 4

    塩1・ごま2の割合でフライパンで煎る

  5. 5

    上からパラパラ~とふりかける

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yum_cactus
yum_cactus @cook_40086979
2009/11/10 10:15に公開
新米主婦のままアメリカへ行ってしまった私がリピートしたレシピの数々・・・。現在は東京在住。食のありがたさ、楽しさを実感中。
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このレシピのキーワード

里芋 ゴマ

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