☆キャラメルバナナのタルト☆
バナナをキャラメリゼしてアーモンドクリームと一緒に焼き、生クリームをたっぷりのせたボリューム満点タルトです!
このレシピの生い立ち
バナナ大好きなので、お菓子に使いたくて考えました。子供にも大人にも喜んでもらえる味だと思います！！
☆キャラメルバナナのタルト☆
バナナをキャラメリゼしてアーモンドクリームと一緒に焼き、生クリームをたっぷりのせたボリューム満点タルトです!
このレシピの生い立ち
バナナ大好きなので、お菓子に使いたくて考えました。子供にも大人にも喜んでもらえる味だと思います！！
作り方
- 1
タルト台に生地を延ばし３０分以上冷凍庫で休ませた物を、１８０度のオーブンで１５分空焼きする。レシピID19296148参照
- 2
バナナを１ｃｍ幅にカットする。
フライパンにキャラメリゼ用のグラニュー糖と水を入れ火にかける。 - 3
２がきつね色になったらバナナを入れ、全体にキャラメルがからまったらバターを入れてとかし、バット等に取り出しておく。
-
- 4
空焼きした１のタルト台にアーモンドクリームと３のバナナを入れる。
-
- 5
１７０度のオーブンに４を入れ２５～３０分焼く。ケーキクーラーに移して冷ます。
※このまま食べてもおいしいです♪ - 6
冷ましている間に、キャラメルクリームを作る。
- 7
鍋にグラニュー糖と水を入れひにかけ、きつね色にこがす。熱湯を注いで、容器に入れて冷ます。※飛びはねに注意！！
- 8
7が冷めたら、適量の生クリームを入れて混ぜてキャラメルクリームの出来上がり。
- 9
８を冷ましている間にホイップクリームを作る。ボールに生クリームとグラニュー糖を入れしっかり泡立てる。
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- 10
５が冷めたら型からはずして、９のクリームをスプーンですくってのせていく。
-
- 11
８のキャラメルソースをかけて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
タルト台とアーモンドクリームは多めに作って、１台分ずつ冷凍しておくと、焼きたいときにフィリングだけ作ればいいので楽ですよ。キャラメルソースは、コーヒーに入れたり、アイスやクリームチーズにかけて食べてもおいしいです。
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