薄くいちょう切りに切ったジャガイモは水にさらしてから、炒める。柔らかくなったら、シメジ、ブロッコリーを加える。

解凍したパイ生地をタルト型に敷く。はみ出た部分は細長く伸ばし縁にする。①をまんべんなく広げる。

②を流し込む。ミニトマトを乗せる。

オーブンを180度に温め、35分焼く。