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豚バラ★甘酢煮込み
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豚バラ★甘酢煮込み-レシピのメイン写真

豚バラ★甘酢煮込み

なっぴ☆
なっぴ☆ @cook_40184189

冷蔵庫の邪魔者、かりんのジャムをいれて、お酢といっしょに煮込みました。
このレシピの生い立ち
バラ肉をすんなり食べたいときに・・・

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冷蔵庫の邪魔者、かりんのジャムをいれて、お酢といっしょに煮込みました。
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材料

2人分
  • 豚バラ肉 300g
  • 大根 1/2本
  • かりんジャム おおさじ2杯弱
  • お酢 おおさじ4
  • ヤマサ 昆布つゆ おおさじ4
  • お酒 100CC
  • お水 50CC
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作り方

  1. 1

    豚バラを焼く1センチ角にし、鍋にいれて、焼き色がつくまで炒める。

  2. 2

    大根を1センチ角(さらに半分にするとやわらかくなりやすい)を加える

  3. 3

    お水とお酒を加え、弱火にする。約20分ほどで水分が増す。

  4. 4

    昆布つゆとお酢を加えて、再度煮込む。
    お肉が柔らかくなり、だいこんが透明になったら出来上がり!!

コツ・ポイント

最初に煮込むときに塩分を加えないことが、お肉を柔らかくするコツ!!

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なっぴ☆
なっぴ☆ @cook_40184189
2009/11/17 01:00に公開
1歳11か月の男の子を持つ、新米ママです。お料理、がんばります。
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このレシピのキーワード

煮込み 大根 ジャム 酒 豚バラ肉 かりん

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