母から教わった✿ 自家製 おかか梅 ✿
ぽぽたんこぶ @popotankobu
いつもの梅干しをアレンジして、おかか梅に♪
ほかほかの白ご飯やおにぎりにピッタリ☆
(・∀・)美味しい～よ！
このレシピの生い立ち
毎年たくさん梅干しを漬けている母。作ってくれる「おかか梅」が美味しいので教えてもらいました♪
母から教わった✿ 自家製 おかか梅 ✿
いつもの梅干しをアレンジして、おかか梅に♪
ほかほかの白ご飯やおにぎりにピッタリ☆
(・∀・)美味しい～よ！
このレシピの生い立ち
毎年たくさん梅干しを漬けている母。作ってくれる「おかか梅」が美味しいので教えてもらいました♪
作り方
- 1
梅干し5～15個はレンジでOK♪
＜沢山作る時＞
酒とみりんを煮立てて煮切る
↓
火を止め、醤油・砂糖も加え混ぜる -
- 2
梅干しの種を取り、梅を叩く(皮を刻む様に)
( ﾟ∀ﾟ)o彡ﾄﾝﾄﾝ
-
- 3
ボールか【1】の鍋に、全部の材料を合わせ混ぜれば…
-
- 4
ヽ|・∀・|ﾉ完成！
最後は、保存容器に入れて冷蔵保存してね！
※因みにこの時は、梅干し50個で作りました -
- 5
-
- 6
らどりんさんが和風パスタやサラダに使って下さったので、
私も一品♪ささみとおくらの梅肉和え
レシID:19462884 -
- 7
冷奴に乗せて食べてもウマウマでした♪
（お醤油はかけずに召し上がれ♪） -
- 8
茹でた里芋に和えても美味しかったです♪
お好みで胡麻・ネギ・刻み海苔をパラっと。 -
- 9
☆．。．:*･ﾟ☆
「のこそう、お母さんの味」のレシピ本に掲載して頂きました★
ヤッタよー！お母さんヽ|・∀・|丿 -
コツ・ポイント
わたしは沢山作って、おすそ分け＆常備食にしています。
冷蔵保存で一か月くらいはOKです！
※砂糖(蜂蜜)多めも美味しいですよ～～♪♪
※梅干し5～15個の少量で、作る時の工程１は
【レンジ】でもOKです！ブクブクしたら止めてね(・∀・)ｂ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19289357
