簡単すき焼き風 肉豆腐
おかママ @cook_40087764
みんな大好きなすき焼きの味で、手軽に沢山の野菜を食べましょう！
このレシピの生い立ち
キッコーマン『特選丸大豆しょうゆ』を使い、しょうゆの美味しさを生かした料理を作りました。
簡単すき焼き風 肉豆腐
みんな大好きなすき焼きの味で、手軽に沢山の野菜を食べましょう！
このレシピの生い立ち
キッコーマン『特選丸大豆しょうゆ』を使い、しょうゆの美味しさを生かした料理を作りました。
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切る。
木綿豆腐は一口大に、長ネギは斜め切り切る。 - 2
しらたきはざっと刻んで、煮立った湯に入れ１～２分煮立てて、ざるに上げて湯をきる。
- 3
鍋に油または牛脂を入れ、牛肉を入れてざっと両面を焼く。
- 4
３の鍋にわりしたを入れ、長ネギ、豆腐、しらたきを入れて煮る。
-
- 5
具材に味がしみたら出来上がり。
コツ・ポイント
しらたきは熱湯に通すと特有の石灰の臭みがとれます。
油の代わりに牛脂を使うと旨みが増します。
具材は何でもＯＫです。今回はこの時期に安い長ネギを沢山入れましたが、玉ねぎやきのこ、肉は豚肉にしても美味しいです。
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