白菜はざく切り、豚バラは食べやすい大きさに切る。

干ししいたけはたっぷりの水でもどしては細切りに、春雨は鍋に入れられる状態にする。

１、２を全て鍋に入れ、干ししいたけの戻し汁をいれてから、鍋の半分強くらいになるまで水を入れる。ごま油をのの字に垂らす。

野菜がくたくたになるまでよく煮込み、最後に再びごま油をのの字に垂らして食卓へ。

各自の器に、粗塩一つまみ強と一味唐辛子をお好みでいれ、鍋汁を注ぎ漬け汁を作る。

めいめいで作った自分の漬け汁に具材を絡めていただく。

締めはご飯と溶き卵を入れて、ピェンロー粥でどうぞ！！

'09.11.21サンケイリビング新聞社さんのリビング新聞に掲載されました。