柿で☆秋色カレー
kaorinbowl @cook_40060764
玉ねぎと一緒に柿を炒めて入れてみたら、とろとろでやさしい甘みのあるカレーになりました。きのこも入れて秋色に☆
このレシピの生い立ち
実家で柿がたくさんとれるのですが、実は生の柿が昔から苦手。でも、せっかくなので何かに使えないか？と考えたところ、カレーなら！と作ってみたら、なんと美味しく食べられました！同じく柿が苦手な夫も「うまい！」と言って、週2回も作ったほどです♪
柿で☆秋色カレー
玉ねぎと一緒に柿を炒めて入れてみたら、とろとろでやさしい甘みのあるカレーになりました。きのこも入れて秋色に☆
このレシピの生い立ち
実家で柿がたくさんとれるのですが、実は生の柿が昔から苦手。でも、せっかくなので何かに使えないか？と考えたところ、カレーなら！と作ってみたら、なんと美味しく食べられました！同じく柿が苦手な夫も「うまい！」と言って、週2回も作ったほどです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に、玉ねぎと柿は薄めのくし型に、にんじんは一口大の乱切りにし、きのこはほぐしておく。
- 2
鍋に油を熱し鶏肉を炒め、表面に焼き色がついたら一度取り出しておく。
- 3
同じ鍋に少し油を加え、玉ねぎと柿を炒める。
- 4
玉ねぎがしんなり、柿がとろりとしたら、2の鶏肉、にんじん、きのこを入れて炒める。
- 5
全体に油が回ったら、水とコンソメキューブを入れ、弱火～中火で15分程煮込む。
- 6
いったん火を止め、ルーを割り入れて溶かす。
- 7
10分程、とろみがつくまで弱火で煮込んで完成。
コツ・ポイント
柿を入れると普段より甘口になりますので、
☆さらにフルーティーな味を楽しみたければ…
4のときに☆バナナを入れてみてください♪
★大人っぽく引き締まった味にしたければ…
7のときに味見しながら★ガラムマサラや★ソースを入れてみてください♪
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