鍋に水を入れ火にかけてウェイパーを入れ、沸騰させる。

ベーコンを食べやすい大きさに切って鍋に入れる。

たまごは溶いておく。
ネギは細く千切りにして鍋に入れる。

鍋をよく沸騰させ、上から菜箸伝いに円をかくようにたまごをいれ、ふたたび沸騰したら優しくかきまわす。

味見して塩気がたりないようなら塩で味を整える。

食べるときお好みでブラックペッパーを。
パンチがきいた味になります。