大根と厚揚げの煮物
煮物の季節です。
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大根の煮物が食べたかったから
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大根の煮物が食べたかったから
大根は1センチぐらいのいちょう切り、厚揚げは1センチ幅で切る。
鍋に大根、厚揚げを入れ、水を加えて火を掛ける。
沸騰したらAを加え、落し蓋をして中火で煮込む。
大根が竹串ですっと刺さるようになったら、火を止めて味をしみさせる為に、しばらく放置。
味に物足りなさを感じたら、しょう油で調整してください。
すぐ食べるより、少し置いて味をしみ込ませた方がよいかも。お好みですが、翌日の方が味がしみてて個人的に好きです。
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