2色のフレンチトースト 和三盆シロップ
にらや @cook_40039947
プレーンとココア、2種類の味が楽しめます。季節のいちごで炊いた自家製コンフィチュールと和三盆糖で作ったシロップを添えて。
このレシピの生い立ち
このフレンチトーストは、半分は卵液をそのまま使い、半分はココアを混ぜて使う方法は某レシピサイトで知りました。なかなかいい考えですよね。ラム酒は好きならたっぷりと。
材料も家にあるもので簡単に作れるので、忙しい朝の時間でも大活躍のレシピです。
2色のフレンチトースト 和三盆シロップ
プレーンとココア、2種類の味が楽しめます。季節のいちごで炊いた自家製コンフィチュールと和三盆糖で作ったシロップを添えて。
このレシピの生い立ち
このフレンチトーストは、半分は卵液をそのまま使い、半分はココアを混ぜて使う方法は某レシピサイトで知りました。なかなかいい考えですよね。ラム酒は好きならたっぷりと。
材料も家にあるもので簡単に作れるので、忙しい朝の時間でも大活躍のレシピです。
作り方
- 1
バゲットは乱切りにし、半量を卵液に浸し、液がよくしみこむように揉む。残った卵液にココアパウダーを入れバゲットに揉み込む。
- 2
フライパンにバターを溶かし、1を弱火で焦がさないようにじっくり焼く。端っこがカリカリになる位まで焼くと美味しい。
- 3
■自家製コンフィチュール
材料を鍋に入れ、中火で、灰汁をとりながらとろみがつくまで煮込む。
消毒した保存瓶で保存可能。 - 4
■和三盆シロップ
材料を鍋に入れ、中火で煮る。糖が溶け、飴色になればOK。
残ったシロップは、保存瓶に入れ冷蔵庫で保存。
コツ・ポイント
卵液にココアパウダーを直接入れると混ざりづらいので、少量の卵液でココアパウダーを溶いてから入れるとよい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19290101
