玉ねぎを粗みじんに切る。フライパンに油かバターを溶かし、●の材料を炒める。塩コショウをし具の出来上がり。卵を溶いておく。

小さいフライパンに油かバターを溶かし、薄焼き卵を作る。表面が半熟のうちに【1】の具を片側に寄せて乗せる。

もう片側の卵の端を箸でつまみ半月になるように向こう側にパタッと折り畳む。左右どちらを畳むかは利き腕によるのでどちらでも。

半月になったら縁を箸でつつき、卵をくっつける。最後にえいっ！とひっくり返し裏側も焼く。皿に写しケチャップをかける。