赤カブのあっさり煮
みいんこ @cook_40066504
赤カブを使って 桜色の愛らしいおかず１品です。
色を生かしたいので 薄口醤油と塩での味付けです。
このレシピの生い立ち
安い赤カブを買ったものの お漬物は食べたくなくて、、、煮物にしました。
赤カブのあっさり煮
赤カブを使って 桜色の愛らしいおかず１品です。
色を生かしたいので 薄口醤油と塩での味付けです。
このレシピの生い立ち
安い赤カブを買ったものの お漬物は食べたくなくて、、、煮物にしました。
作り方
- 1
赤カブを洗い縦4つに切る。
エノキも洗ってヘタを切り落とし 半分に切る。 -
- 2
鍋に赤カブをスライスして入れる。
エノキも入れる。 -
- 3
水とすべての調味料を入れたら軽く混ぜながら火に掛ける。
薄いのですぐにしんなりしてきます。
出来上がり♪ -
- 4
最後に4cmほどに切った三つ葉を混ぜます。
余熱でしんなりします。 - 5
◆おまけ画像
数時間後、すべてがピンク色になります。
(三つ葉無しバージョン) -
コツ・ポイント
◆火に掛けてから５分もかからずしんなりします。
◆煮汁もカブの甘味が出ておいしいです。
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