黄金比♡かぶの煮物
発酵こころ美人 @cook_40367604
かぶは煮崩れしやすいですが、短時間で煮ることで、煮崩れを防ぎます。
濃い目の味付けなので、ごはんも進みます♡
このレシピの生い立ち
発酵食品を使った（甘酒／塩麹／醤油／醤油麹／味噌／酢等のレシピを開発しています。
黄金比♡かぶの煮物
かぶは煮崩れしやすいですが、短時間で煮ることで、煮崩れを防ぎます。
濃い目の味付けなので、ごはんも進みます♡
このレシピの生い立ち
発酵食品を使った（甘酒／塩麹／醤油／醤油麹／味噌／酢等のレシピを開発しています。
作り方
- 1
かぶを一口大に切る。（できれば面取りをすると、煮崩れが防げます）
- 2
鍋にかぶと★のすべての材料を入れて、上からアルミホイルをかぶせて、中火でコトコト♪
- 3
かぶの大きさにもよりますが、だいたい10分くらいでできあがります♡
- 4
写真は油揚げを入れていますが、入れなくても十分美味しい♡
- 5
上から、鶏そぼろをかけるだけで立派なおかずに♡ごはんも進みます。
- 6
- 7
里芋の煮物の黄金比はこちら
【超簡単！黄金比で♡鶏肉と里芋の煮物】
ID：21029898
コツ・ポイント
面取りをすると煮崩れが防げます♡あとは煮るだけなのでコツなし！
やわらかくなるまで煮なくても、火を切って余熱でやわらかくなります♡
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