赤カブと大根のさっと煮
サラダ用の赤カブと大根の葉っぱ
もったいないなぁ・・・
このレシピの生い立ち
やわらかくて、おいしそうな葉っぱ、捨てられないですね❤
作り方
- 1
大根は5㎝の輪切りにして皮を厚めに剥き端から5㎜幅に切る。大根の葉っぱと赤カブの葉っぱも5cm位に切る。
- 2
牛肉は細切れに切る。温めたフライパンに牛肉→大根の皮→葉っぱの順に炒める。
- 3
牛肉の脂が回ったら100cc位の水と米酢を加えて炒め煮にする。
- 4
水分がほとんどなくなったらラー油と塩こしょうで味を整える。
「くま吉くん、出来たよ！」
コツ・ポイント
牛肉は油のおおい物がおいいしです。
食感が残る位が好きです。
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