豚肉の表面には、フォークで数ヶ所刺しておく。

袋にAの材料をすべて入れ、豚肉を加え1日冷蔵庫でねかせる。（にんにくは潰す）

オーブンを200度の予熱にかけ、クッキングシートを敷いた天板に（２）をおき、約50～60分焼きます。

残った漬けだれを煮立て、ソースを作り完成です。

豚肉は、もも、肩ロース、バラ肉、どの豚肉でも美味しいです。お好みの豚肉でどうぞ。