にんじんは皮をむいて、薄く切り型抜きします。

小松菜は４センチ長さ、豚肉は食べやすい大きさに切ります。

フライパンを温めて、豚肉と人参を乾煎りします。

豚肉の赤みがなくなったら、小松菜を加え、しょうゆと本みりんを回しかけ、ふたをして蒸します。

汁けがなくなったら完成です。