ホワイトソース
はかりを使わない適当レシピです。
このレシピの生い立ち
牛乳が余ってしまって、加工して保存したいなと思い作りました。
作り方
- 1
鍋でバターを溶かす
-
- 2
弱火にして、溶かしたバターに小麦粉を入れ、よく混ぜる。ヘラやスプーンの底でダマをつぶすように混ぜる。
-
- 3
弱火のまま、少しずつ牛乳を入れる。ダマをつぶすように。牛乳を入れ終わったらコショウと塩で味を付ける。
-
- 4
弱火のまま焦げないように混ぜ続ける。最初は水っぽいが、しばらくかき混ぜるとトロッとしてくる。とろみがついたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
2回目に、3倍の分量で作りましたが、ダマをつぶすのが大変だったり焦げそうになったりで大変でした。面倒でも少量づつ作ったほうがラクでした。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19291293
