ベビーケールとブロッコリーのライスサラダ

liqueur☆
liqueur☆ @meux

栄養豊富とされるベビーケールとブロッコリーのライスサラダを、酸味が爽やかなドレッシングで。
このレシピの生い立ち
栄養豊富とされるベビーケールとブロッコリーを使って、ヘルシーなライスサラダにしました。

ベビーケールとブロッコリーのライスサラダ

栄養豊富とされるベビーケールとブロッコリーのライスサラダを、酸味が爽やかなドレッシングで。
このレシピの生い立ち
栄養豊富とされるベビーケールとブロッコリーを使って、ヘルシーなライスサラダにしました。

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材料

2人分
  1. ブロッコリー 小房2個
  2. ☆バルサミコ酢 大さじ1
  3. ☆酢 大さじ2
  4. オリーブオイル 大さじ2
  5. ☆塩 小さじ1/4
  6. 玄米ご飯 2膳
  7. ベビーケール 1/2パック
  8. プチトマト 2個

作り方

  1. 1

    ブロッコリーをシリコンスチーマー等に入れ、電子レンジで1分加熱します。

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせます。
    大さじ2をドレッシング用に取り分けます。

  3. 3

    手順2の残りにご飯、細かく刻んだブロッコリーを入れて、混ぜ合わせます。

  4. 4

    お皿に盛り付け、ベビーケールとプチトマトを乗せ、ドレッシングを添えます。

コツ・ポイント

バルサミコ酢の代わりに酢を大さじ1プラスして、大さじ3でも大丈夫です。

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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