納豆、めかぶ、とろろそば★冷やし★超簡単
水玉♪金魚 @cook_40094731
暑かったので、さっぱりしたものが食べたくなりました(#^.^#) そんなわけで、つるっとトロッとな冷たい茶蕎麦に♪
このレシピの生い立ち
暑くて。さっぱり冷たいものが食べたくて。
納豆、めかぶ、とろろそば★冷やし★超簡単
暑かったので、さっぱりしたものが食べたくなりました(#^.^#) そんなわけで、つるっとトロッとな冷たい茶蕎麦に♪
このレシピの生い立ち
暑くて。さっぱり冷たいものが食べたくて。
作り方
- 1
冷凍とろろは便利です♪ない場合は生のものおろすか、袋に入れて綿棒で叩くと良いですよ♪
- 2
納豆、めかぶは味をつけないまま使います。
- 3
万能ネギは細かく切ります
- 4
蕎麦を表示通りに茹でて、ザルにあげ、冷水を流しながら両手でもみ洗いしながらぬめりを取ります。最後にしっかり水分を切ります
- 5
器に盛り付けて、具をのせます♪因みに、右手が使えないため逃げにくい丼にしましたが、も少し浅めの器でもいいかもです♪
-
- 6
かける、出汁は味をみながらお好みで作ります。少なめにかけて混ぜながら食べます。レンゲがあるといいですよ♪
コツ・ポイント
お蕎麦の茹で加減はお好みで。茹で上がってザルにあげたら、冷水を流しながらぬめりを取るようにもみながら洗ってしめます。水気をしっかり切ります。麺つゆは少し濃いくらいに作って、少なめにかけて混ぜながら食べます。蕎麦はお好みのもので♪
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